日本カップケーキ協会 インストラクター養成講座

  • 【日程】
    1日目:2016年2月18日(土)11:00~17:00
    2日目:2016年2月19日(日)11:00~17:00
  • 【レッスン費】
    150,000円(税込)
    ※養成コース料金、講師認定料、認定証(ディプロマ)、協会オリジナルのテキストとスターターキットが含まれます
    ※公認インストラクター認定後は協会会員としてご登録いただき、別途年会費¥5,000をお支払いいただきます。
    ※クオカスタジオのすべてのクーポン・チケット適用外の講座です。
  • 【レッスン内容】

    カップケーキの本家本元であるNYのマグノリア・ベーカリー本店で
    6年間腕を磨いたケーキ・デコレーター五月ギャンブル。

    あの「SEXANDTHECITY」でキャリーとミランダがマグノリア・ベーカリー前のベンチで食べたカップケーキを作成した本人でもある彼女から
    本場仕込みのテクニックを学べる公認インストラクター講座です。

    デコレーション技術のクオリティの高さを維持する為に、
    完全少人数制(定員8名様)且つ公認インストラクター2名のアシスタント付きの
    養成講座になっておりますので、細かく丁寧な指導を受けることが出来ます。

    ご自身のカップケーキ教室を開講できる資格が欲しい方、趣味として極めたい方、ご応募お待ちしております。
    お問い合わせは、日本カップケーキ協会HP内にありますお問い合わせフォームよりお願いいたします。

    【lesson1】

    カップケーキの土台作り

    Butterdropオリジナルのカップケーキを生地から作り、焼き上げるまでのテクニックを習得します。

    【lesson2】

    バタークリーム作りと色付けのテクニック

    バタークリームを作り、フードカラーを使って6色に色付けするテクニックを習得します。

    【lesson3】

    アイシングナイフのデコレーション

    アイシングナイフを使ったバタークリームのデコレーション・テクニックを習得します。

    【lesson4】

    アイシングバッグ(絞り出し)のデコレーション

    アイシングバッグと口金を使ったバタークリームのデコレーション・テクニックを習得します。

    【lesson5】

    上級のデコレーション

    アイシングナイフとバッグを使った、さらに高度なデコレーション・テクニックを習得します。

    【lesson6】

    卒業制作

    カップケーキとバタークリームを作っていただき、アイシングナイフとアイシングバッグを使って4つのカップケーキを作成していただきます。

    【ご受講までの流れ】
    1. 下記「日本カップケーキ協会HP予約ページへ」をクリックすると、ご予約フォームが表示されますので必要事項をご記入して送信してください。フォーム送信後に確認メールが届きます(自動送信)。この時点ではまだご予約は確定しておりません。
    2. 日本カップケーキ協会事務局より、ご登録のメールアドレスに講座代金の振込先、講座概要を添付したメールが届きます。
    3. 講座代金をお振込み下さい。
    4. 講座代金のお振込みを確認後にご予約が確定となります。
    5. レッスン当日は、気を付けてクオカスタジオまでお越しください。

    【遅刻について】
    時間厳守でお願いいたします。時間になりましたら、皆様がお揃いにならなくても養成講座を開催させていただきます。交通機関の遅れなどの、やむを得ない事情で遅れる場合はクオカスタジオまでご連絡をお願いいたします。

    【キャンセルについて】
    キャンセルポリシーは日本カップケーキ協会の規約に準じます。

    【日本カップケーキ協会キャンセルポリシー】
    ■9日~7日前まで・・・講座料金の30%のキャンセル料金
    ■6日前~2日前まで・・・講座料金の50%のキャンセル料金
    ■前日~当日・・・講座料金の100%のキャンセル料金

    *ご予約完了以降のキャンセルは事務手数料として1,000円徴収させていただきます。(振込手数料ご本人様負担)

    ◆実習/定員8名
    ◆持ち物:エプロン、筆記用具
     ※テキスト、スターターキットは受講日当日にお渡しいたします。
     ※昼食はご持参ください。
    ◆お持ち帰り:カップケーキ24個(2日間)
     ※お持ち帰り用のタッパーは、こちらでご用意いたします。

  • [レッスンカテゴリ] 洋菓子(実習)
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※ご予約は、日本カップケーキ協会サイトでのお申し込みとなります。